Reforçar La Nostra Protecció MRSA Significa Més Reducció De La Carn?

2024 Autora: Daisy Haig | [email protected]. Última modificació: 2024-01-11 15:40

Us heu preguntat mai si els antibiòtics que donem al nostre bestiar, porcí i aviram comestibles ens podrien donar el blues de resistència als antibiòtics? La majoria dels nord-americans amb mentalitat mèdica pensen que podria ser el cas. En cas contrari, per què l’American Medical Association (AMA) donaria suport al que defensa que és una prohibició científicament defensable de l’ús d’antibiòtics no terapèutics en espècies d’agricultura animal?

Fins al punt de l’AMA: un estudi recent del Translational Genomics Research Institute d’Arizona, finançat pel Pew Charitable Resources Trust, crític a la indústria de l’agricultura industrial, apunta a la prevalença de bacteris resistents als antibiòtics a la carn que podem comprar als nostres supermercats.

Sí, els bacteris MRSA (staphylococcus aureus resistents a la meticil·lina), les "superbugues" que hem temut i insultat per les seves perilloses infeccions, aparentment viuen sense control en alguns dels nostres animals carns. Segons aquest estudi recent, gairebé el 50% de la carn disponible als nostres supermercats podria estar contaminada per aquest bacteri resistent.

La qual cosa podria significar dues coses: (1) els antibiòtics que alimentem als nostres animals de carn estan creant condicions genèticament favorables per al tipus de super-bacteris que sempre ens hem preocupat que finalment es puguin derivar de circumstàncies tan competitives biològicament i (2) que aquestes resistents els bacteris poden provocar un perill per a la salut pública.

Per ser clar: aquesta investigació és massa limitada per demostrar res de definitiu d'una manera o d'una altra (previsiblement, la mida limitada de la mostra d'aquest estudi ha portat la indústria càrnia a declarar l'estudi "intranscendent"). Trobar MRSA en tota aquesta carn tampoc significa que els humans estiguin infectats per ella.

Aquest estudi, però, és un pas en la direcció que la majoria dels científics esperen que ens conduirà a l’inevitable: l’arma fumadora que finalment demostra que els antibiòtics en pinsos condueixen directament al tipus d’infeccions per SARM que cada cop són més afectats pels humans.

No, no és concloent. Tampoc no es troba cap tipus d’evidència de pistola fumadora. I, tanmateix, l’escriptura és innegable a la paret: la ciència darrere de “els animals-són-més segurs-de-menjar-quan-els-alimentem-de-les-drogues” s’està erosionant, més ràpidament ara que la ciència s’afanya a frenar la marea. de superbuges.

Aquells apologistes de la indústria agrícola que negarien que el tipus de fàrmacs que estem alimentant als nostres animals de carn tenen un efecte perjudicial sobre la salut pública, tot i que és poc probable que acceptin fàcilment que les infeccions per SARM provenen d’animals, porten una torxa parpellejant.

Podrien ser simplement optimistes. Però si el gran impuls del tabac en les darreres dècades és una guia, la resistència al front de l’agricultura animal industrial té més a veure amb l’obstruccionisme poc ètic que amb qualsevol altra cosa.

És per això que trio menjar menys carn. Al cap i a la fi, calculo que el consum de menys calories en forma de proteïna animal, sobretot si s’ha de limitar a calories humanament criades / sacrificades, probablement significa que la meva exposició a MRSA és menor. Tanmateix, fins que no trobem la connexió causal exacta entre els antibiòtics en l'alimentació animal i la resistència bacteriana en humans, suposo que el meu risc només haurà de romandre tan gran com promet un ag: "intranscendent".

Però aleshores, també és probable que les grans empreses fumin …

Dr. Patty Khuly

Dr. Patty Khuly