Nova Investigació Sobre Nutrigenòmica

2024 Autora: Daisy Haig | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:06

Fa poc vaig participar en una breu conferència sobre nutrigenòmica, ja que s’aplica al desenvolupament de nous aliments per a mascotes. La meva resposta inicial va ser probablement la mateixa que la que teniu ara mateix … nutro-g-what?

La nutrigenòmica és l’estudi de com els nutrients poden afectar la forma en què els gens s’expressen en el cos. Per fer-ho una mica més fàcil d’entendre, a continuació es mostra una revisió ràpida de la genètica:

L’ADN (àcid desoxiribonucleic) és el material de què estan formats els nostres gens. L’ADN es troba principalment en els cromosomes continguts als nuclis de les nostres cèl·lules. Una porció d’ADN que codifica una proteïna s’anomena gen. Heretem formes particulars de cadascun dels nostres gens dels nostres pares.

Els gens són essencialment informació. Per fer-ne un ús pràctic a l’organisme, aquesta informació s’ha de convertir en proteïnes. Això es fa utilitzant l’ADN d’un gen com a plantilla per fabricar ARN (àcid ribonucleic), i aquest ARN és la plantilla a partir de la qual se sintetitzen les proteïnes.

Les proteïnes tenen molts papers. Alguns són enzims que acceleren les reaccions químiques. Altres són hormones o serveixen per transportar molècules al voltant del cos … la llista podria continuar i continuar. N’hi ha prou amb dir que les proteïnes probablement tenen un paper en totes les funcions corporals que se us puguin imaginar.

Un cop els espermatozoides es troben amb l’òvul, no es canvia la composició genètica d’un individu. Però, com que els gens són realment només una "enciclopèdia" d'informació, el cos pot decidir quins passatges "llegir" (és a dir, convertir en ARN) i fer-ne ús (és a dir, convertir-los en proteïna). Els gens poden estar regulats cap amunt o cap avall (penseu en la forma en què un interruptor regulador controla una llum) en resposta als estímuls ambientals, el que significa que produiran més o menys d’una proteïna determinada segons la situació.

Ara tornem a la nutrigenòmica. Quin és el factor mediambiental més important sobre el qual tenim un control directe en la vida de les nostres mascotes? Jo diria que és la seva dieta. Cada dia escollim quins nutrients ingeriran els nostres gossos i gats i l’alteració de l’expressió gènica és una de les maneres en què la dieta té un gran efecte sobre el seu benestar. Per a persones sanes, el missatge que em portava a casa de la conferència sobre nutrigenòmica era simplement: "menja bé". Assegureu-vos que proporcioneu a les vostres mascotes aliments d’alta qualitat nutricionalment equilibrats fets amb ingredients saludables.

També es pot passar al següent nivell quan un animal està malalt. L’alteració del perfil nutritiu de la dieta d’una mascota es pot utilitzar per activar o desactivar els gens que tenen un paper en una malaltia en particular. Per exemple, la investigació ha demostrat que totes les formes de pèrdua de pes en els gossos no són iguals. En un estudi, un grup de gossos amb sobrepès va rebre una dieta similar a Atkins i un altre va tenir una dieta baixa en calories, però rica en antioxidants i en L-carnitina. Tots dos grups van perdre quantitats similars de pes, però només aquesta última dieta va donar lloc a una regulació a l'alça dels gens que cremaven greixos i a una regulació a la baixa dels gens proinflamatoris.

Estigueu atents. La nutrigenòmica és un camp nou i els resultats de futures investigacions haurien de ser fascinants.

dr. jennifer coates