Què Passa Per Fer Menjar Humit Per A Mascotes?

2024 Autora: Daisy Haig | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:06

Alguna vegada heu obert una llauna de menjar per a gats o gossos i us heu preguntat de què està fet? Certament, sembla més apetitós que el menjar sec, però aquests trossos carnosos estan realment fets amb trossos carnosos, i de quina mena de carn són aquests trossos? Aquests són alguns dels conceptes bàsics sobre la fabricació d’un producte humit per a aliments per a mascotes.

En primer lloc, la formació dels trossos

Sabem com és la carn; ho veiem tot el temps a la secció de carn de la botiga de queviures. Però aquestes són les retallades que realment vol la gent, les parts de l’animal que la gent considera gustoses. La resta de carn (les vísceres, les parts que no volem) es reserva per a altres usos. Aquestes parts inclouen generalment el cap, els peus, els ronyons, el cor, el fetge, l'estómac i l'intestí. La majoria d’empreses d’aliments per a mascotes utilitzen una combinació d’aquests subproductes càrnics, ja que encara es consideren fonts riques de proteïnes.

Aquestes parts i òrgans es refreden o congelen a la font i després es transporten al lloc de producció d'aliments, on les parts es descomponen en trossos de mida de mossegada mitjançant molins i ganivets. Es pot utilitzar una mòlta més fina per a algunes receptes quan es vol una textura diferent. Mitjançant aquest mètode, el material és triturat o emulsionat. També es poden fer trossos gruixuts amb proteïna vegetal texturitzada, que és un mètode d’ús habitual per fabricar versions vegetarianes de productes semblants a la carn per a humans.

Sostenint-ho tot junt: la salsa

La segona part important en la fabricació d’aliments humits per a mascotes és la solució de salsa que ho manté tot unit. Utilitzant gels i espessidors per afegir consistència i textura als aliments, la salsa es crea seguint una fórmula específica. Els trossos de puré o preformats, juntament amb qualsevol altre ingredient que s’hagi pogut afegir en aquest moment, com els grans (blat, blat de moro), minerals i vitamines, es barregen bé amb la salsa o el gel, tot i que s’escalfa lentament que els ingredients estiguin cuits. Un cop finalitzat aquest procés, els aliments es bomben en llaunes o bosses. Els envasos d’aliments estan ara segellats i enviats a la següent fase de producció.

El toc final: esterilització

A diferència dels aliments secs, s’afegeix molt poc conservant als aliments humits. Això significa que la part més important de la creació d’un aliment humit per a mascotes és el procés d’esterilització. Un cop emplenats i tancats els envasos, es col·loquen en un dispositiu d’esterilització tèrmica per a conserves anomenat rèplica, que porta la pressió i la temperatura dels envasos a un nivell acuradament especificat dissenyat per matar els bacteris i segellar a pressió la llauna de manera que es pugui deteriorar abans d’utilitzar-lo es pot evitar. Aquest procés és eficaç per matar bacteris o floridures potencialment perjudicials als productes, de manera que puguin seure a la prestatgeria de la botiga fins que siguin comprats i oberts.