Inexactituds En Els Nivells Calculats De Carbohidrats En Aliments Per A Gats

2024 Autora: Daisy Haig | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:06

Tenint en compte la controvèrsia sobre els hidrats de carboni en les dietes dels gats, pensaria que seria relativament fàcil determinar quants carbohidrats conté un aliment concret, però no és així.

Els aliments per a gats que compleixin les normes establertes per l’Associació d’Aficials Americans de Control d’Aliments (AAFCO) han de proporcionar certa informació a les seves etiquetes. Això inclou el percentatge mínim de proteïna bruta de la dieta, el percentatge mínim de greix brut, el percentatge màxim de fibra bruta i el percentatge màxim d’humitat. Tingueu en compte l’absència d’hidrats de carboni.

En el passat, no m’havia preocupat massa la manca d’un nombre de carbohidrats. Al cap i a la fi, només hi ha un grapat de categories de nutrients a partir de les quals es pot fer un aliment per a gats. Algunes etiquetes inclouen un percentatge màxim de cendra (la cendra és essencialment el que queda després que l’aigua i els materials orgànics s’hagin cremat, penseu en minerals i similars). Si aquest valor no s’inclou a l’etiqueta, és bastant raonable una estimació del 3% de cendra per a conserves i del 6% de cendra per a secs. Les úniques coses que queden després de la proteïna, el greix, la fibra, la humitat i la cendra són els carbohidrats. Per tant, una mica de matemàtiques ens hauria de donar un nivell de carbohidrats.

Aquí en teniu un exemple. Si l’anàlisi garantida d’un aliment té aquest aspecte:

Proteïna crua (mín.): 12%

Greix cru (mín.): 2,0%

Fibra bruta (màxim): 1,5%

Humitat (màx.): 80%

Cendra (màxim): 3%

El seu contingut en carbohidrats és de 100 - (12 + 2 + 1,5 + 80 + 3), o 1,5%.

Matemàticament parlant, això és correcte. No obstant això, un nou estudi planteja dubtes sobre el valor del nombre de fibres brutes incloses en les anàlisis garantides dels aliments per a gats. El nombre que realment volem saber és la fibra dietètica total (TDF) de la dieta, no la seva fibra crua (CF). Us estalviaré els detalls, però n’hi ha prou amb dir que els mètodes analítics que s’utilitzen per determinar la FQ troben a faltar diversos tipus de fibra, cosa que significa que, quan confiem en la fórmula de carbohidrats anterior, probablement estem sobreestimant la quantitat d’hidrats de carboni que conté un aliment.

Tal com van trobar els autors d’aquest estudi en particular:

L’ús de la concentració de CF, en lloc de la concentració de TDF, per estimar la concentració d’hidrats de carboni sobre una base d’EM [energia metabolitzable] va donar lloc a una estimació de la concentració d’hidrats de carboni que va ser un 21% (rang, del 3% al 93%) més alta en totes les dietes, del 35% (rang, del 3% al 93%) superior per a les dietes enllaunades etiquetades per a diabetis mellitus (5 dietes veterinàries i 3 OTC), el 28% (rang, del 13% al 45%) superior per a les dietes seques etiquetades per a diabetis mellitus, un 12% (rang, Del 8% al 25%) més alta per a les dietes enllaunades etiquetades per a obesitat i del 17% (rang, del 13% al 30%) més alta per a les dietes seques etiquetades com a obesitat.

Aquest tipus d’incongruència fa que sigui molt difícil comparar els nivells d’hidrats de carboni dels aliments per a gats segons les seves etiquetes actuals. Afortunadament, els errors atribuïbles a la notificació de CF en lloc de TDF condueixen a una sobrevaloració en lloc de subestimar el percentatge de carbohidrats d’un aliment, és a dir, que la majoria d’aliments per a gats són probablement més baixos en carbohidrats del que creieu.

Tot això només demostra la importància d’un assaig d’alimentació individual. Cerqueu un menjar per a gats que, segons la seva etiqueta i algunes matemàtiques, sembli que satisfaci les necessitats del vostre gat i, a continuació, alimenteu-lo durant un mes més o menys. Si la salut del vostre gat és bona o es dirigeix en la direcció correcta, enganxeu-vos-hi. Si no, no tingueu por de fer un canvi.

Dra. Jennifer Coates

Referència

Composició total de fibra dietètica de les dietes utilitzades per al tractament de l’obesitat i la diabetis mellitus en gats. Owens TJ, Larsen JA, Farcas AK, Nelson RW, Kass PH, Fascetti AJ. J Am Vet Med Assoc. 1 de juliol de 2014; 245 (1): 99-105.